Biowissenschaften Chemie

Langfristig veränderter Kohlenhydratverzehr ohne Einfluss auf
den Süßgeschmack

Zuckerreiche Ernährung beeinflusst die Sensibilität und die Vorliebe
für Süßes nur unwesentlich. So das Ergebnis einer 6-monatigen Studie, bei
der freiwillige Testpersonen eine fettreduzierte Kost mit
unterschiedlichem Zucker- bzw. Stärkegehalt verzehrten. Geprüft wurde, ob
sich ein veränderter Zuckerkonsum auf das Süßempfinden und auf die
Akzeptanz der Geschmacksrichtung „süß“

Schneller vom Erdöl zum Damenstrumpf

Gezielte Oxidation von Kohlenwasserstoffen
Adipinsäure ist ein wichtiger Baustein für eine Reihe chemischer
Produkte, etwa für Kunststoffe und Kunstfasern wie das Nylon – der Stoff
aus dem die Damenstrümpfe sind. Großtechnisch wird Adipinsäure, eine
Kohlenwasserstoffkette aus sechs Kohlenstoffatomen mit je einer
Säure-Funktion an beiden Enden, meist aus Cyclohexan gewonnen. Dieser
Kohlenwasserstoff-Sechsring muss dazu unter

Haifische haben das Glück, dass ihre Zähne ständig nachwachsen.
Außerdem haben sich die Haifischzähne als besonders haltbar erwiesen – als
Fossilien im sandigen Sediment nördlich der Alpen sogar über viele
Jahrmillionen. Der Tübinger Geologe Dr. Torsten Vennemann untersucht den
Aufbau der Zähne mit geochemischen Methoden. Dabei sind Rückschlüsse auf
das Meeresklima vor 20 Millionen Jahren möglich, das zu Lebzeiten der
frühen Haie herrschte.

Fossile Fundstücke

Neuer Weltrekord im Reich der Insekten: Manche Ameisen können sich
mit so extremen Haftkräften an glatten Oberflächen festhalten wie sonst
kein anderes Insekt. Zoologen vom Biozentrum der Universität Würzburg
haben herausgefunden, dass diese Ameisen selbst dann nicht den Halt
verlieren, wenn die 200-fache Schwerkraft auf sie einwirkt.

Dr. Walter Federle macht diese
starke Bodenhaftung mit einem einfachen Beispiel fassbar: Wollte ein
Mensch die Leistung der

Sensor für Lust-Molekül in Sicht

Neue Methode weist NO selektiv und empfindlich nach
Die Entdeckung, dass Stickstoffmonoxid (NO) im menschlichen
Stoffwechsel vorkommt, war 1987 eine große Überraschung. Inzwischen wurden
viele biologische Prozesse entdeckt, an denen das Gas als Botenstoff
beteiligt ist. So spielt NO eine wichtige Rolle bei der Muskelentspannung,
bei Immunreaktionen und hilft unserem Gedächtnis auf die Sprünge. Zum
Medienstar wurde das kleine Molekül

Dem Altreifenproblem auf der Spur ENTSORGA in Köln:
Recycling-Verfahren für Gummi kurz vor dem Praxiseinsatz

Altreifen und andere Gummierzeugnisse werden immer mehr zu einem
ökologischen Problem. Auf herkömmliche Art können sie nicht
wiederverwertet werden, weil Gummi nur ein einziges Mal, bei der
sogenannten Vulkanisation, formbar ist, danach nicht mehr. Allein in
Europa wächst der Altgummiberg jedes Jahr um vier Millionen Tonnen –
Altreifen landeten deshalb in d